I NOSTRI PRODUTTORI
Le materie prime e i prodotti che mettiamo in tavola arrivano solo da fornitori altamente selezionati per qualità, artigianalità e rispetto per l’ambiente.
Valorizziamo le eccellenze produttive locali. Aziende artigianali, spesso familiari, che portano avanti tecniche tramandate da generazioni.
Salvaguardiamo allevatori e agricoltori del territorio italiano che fanno della qualità e della sostenibilità ambientale la loro filosofia lavorativa.
Rispettiamo l’ambiente selezionando esclusivamente i fornitori che adottano procedure nel rispetto dell’ambiente.
SAPORI E STAGIONI
ll nostro menù cambia a seconda della stagione e della produzione locale. Valorizziamo le materie prime nelle nostre preparazioni esaltando i sapori e i profumi delle terre di origine.
