fbpx

I NOSTRI PRODUTTORI


Le materie prime e i prodotti che mettiamo in tavola arrivano solo da fornitori altamente selezionati per qualità, artigianalità e rispetto per l’ambiente.

Valorizziamo le eccellenze produttive locali. Aziende artigianali, spesso familiari, che portano avanti tecniche tramandate da generazioni.

Salvaguardiamo allevatori e agricoltori del territorio italiano che fanno della qualità e della sostenibilità ambientale la loro filosofia lavorativa.

Rispettiamo l’ambiente selezionando esclusivamente i fornitori che adottano procedure nel rispetto dell’ambiente.

SAPORI E STAGIONI

ll nostro menù cambia a seconda della stagione e della produzione locale. Valorizziamo le materie prime nelle nostre preparazioni esaltando i sapori e i profumi delle terre di origine.

IL VALORE DELLA TRASPARENZA

Lavoriamo in stretta collaborazione con ognuno dei nostri fornitori. Conosciamo la filiera dei prodotti che utilizziamo perché vogliamo portare in tavola solo qualità e prodotti sani. Questa trasparenza è uno dei valori importanti per noi e condividiamo le informazioni con i clienti in ogni luogo del nostro locale.